บทคัดย่องานวิจัย
การควบคุมโรคหวีเน่าที่เกิดจากเชื้อราในกล้วยหอมด้วยโอโซน
ณัฐชัย เที่ยงบูรณธรรม.
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา. (2562).
บทคัดย่อ
มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างและทดสอบตู้อบหมอกโอโซนต้นแบบที่สามารถควบคุมโรคขั้วหวีเน่าในกล้วยหอมอย่างได้ผล จากงานวิจัยก่อนหน้าพบว่า โรคขั้วหวีเน่ามีสาเหตุหลักมาจากการติดเชื้อราปนเปื้อนในกลุ่ม Lasiodiplodia musae และ Colletotricum sp. เป็นโรคที่ก่อความเสียหายให้กับผลผลิตกล้วยหลายชนิด โดยเฉพาะกล้วยหอมแขนทองทานผลสดที่ส่งออก เนื่องจากผลกล้วยชนิดนี้สุกช้ากว่ากล้วยหอมพันธุ์อื่นทำให้เชื้อก่อโรคมีเวลาเจริญนานขึ้นก่อนจะปรากฏออกมาให้เห็นด้วยตาเปล่า
วัตถุประสงค์ของโครงการวิจัยนี้ คือ การพัฒนาตู้อบหมอกโอโซนและระบบโอโซนน้ำสำหรับฆ่าเชื้อราสาเหตุของโรคขั้วหวีเน่าในผลผลิตกล้วยหอมพันธุ์แขนทอง ผลการพัฒนาได้ตู้อบหมอกโอโซนที่สามารถฆ่าสปอร์ของเชื้อ Lasiodiplodia sp. และ เชื้อ Colletotricum musae สาเหตุโรคขั้วหวีเน่าในจานอาหารเลี้ยงเชื้อได้ในเวลา 15 นาที และสามารถควบคุมโรคขั้วหวีเน่าในกล้วยหอมที่ทดสอบได้ในเวลา 30 นาที แต่ตู้อบหมอกโอโซนยังมีข้อจำกัดด้านการรักษาสภาพอุณหภูมิต่ำ ระบบโอโซนน้ำที่พัฒนาขึ้นสามารถควบคุมเชื้อสาเหตุของโรคขั้วหวีเน่า และเชื้อสาเหตุของโรคแอนแทรกโนสในมะม่วง (Colletotricum sp.) และสามารถควบคุมโรคขั้วหวีเน่าในกล้วยหอมที่ทดสอบได้โดยสมบูรณ์ หลังผ่านการแช่น้ำโอโซนในอ่างเป็นเวลา 10-15 นาที ผลการวิจัยสามารถสรุปได้ว่า ทั้งระบบโอโซนหมอกและโอโซนน้ำที่พัฒนาขึ้นมีประสิทธิภาพในการควบคุมโรคขั้วหวีเน่าในกล้วยหอมแขนทองตามความสามารถในการรักษาสภาพอุณหภูมิต่ำ ซึ่งควรพัฒนาต่อยอดในระดับอุตสาหกรรม นอกจากนี้ผลการทดสอบในโรงบ่มกล้วยยังพบว่า ระบบโอโซนน้ำสามารถใช้ควบคุมโรคขั้วหวีเน่าในกล้วยหอมแขนทองระดับอุตสาหกรรมได้
ประโยชน์ที่จะได้รับจากผลงานวิจัย คือ ได้เครื่องต้นแบบตู้อบหมอกโอโซนที่สามารถควบคุมโรคขั้วหวีเน่า ในกล้วยหอมอย่างได้อย่างมีประสิทธิภาพ