บทคัดย่องานวิจัย

การผลิตทุเรียนคุณภาพแม่นยำโดยการตรวจติดตามสุขภาพต้นร่วมกับการจัดการดอกและผล

คณพล จุฑามณี.
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) (สวก.)/กรุงเทพมหานคร.(2563)

บทคัดย่อ

การผลิตทุเรียนคุณภาพแม่นยําโดยการตรวจติดตามสุขภาพต้นร่วมกับการจัดการดอกและผล มีวัตถุประสงค์พื่อ 1. ตรวจติดตามสุขภาพทางสรีรวิทยาของทุเรียนคุณภาพแม่นยําระดับแปลง ด้วยดัชนีสเปกตรัม 2. จัดทําฐานข้อมูลจัดเก็บและแสดงผลการจัดการสภาพอากาศ เพื่อใช้เป็นข้อมูลประกอบการตัดสินใจการจัดการดอก และการผสมเกสรของทุเรียน 3. ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างความต้องการธาตุที่เป็นองค์ประกอบหลักในการสร้างทุเรียนหนึ่งผล และความสามารถในการสังเคราะห์แสงของใบทุเรียน ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า การตรวจสอบความเครียดจากการขาดน้ำของต้นทุเรียนในระดับกระถางพบว่า ดัชนี NDVI ดัชนี NDRE และดัชนี PRI มีความสัมพันธ์กับการเปลี่ยนแปลงของอัตราการสังเคราะห์ด้วยแสงที่ความแม่นยํา 85%, 77% และ 65% ตามลําดับ เมื่อนําดัชนีสเปกตรัมทั้งสามนี้มาตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาของต้นทุเรียนในแปลงปลูกพบว่า ดัชนี NDVI และดัชนี NDRE มีแนวโน้มใช้แยกต้นทุเรียนที่ปลูกในพื้นที่ที่มีระดับน้ำในดินแตกต่างกันได้ สําหรับการจัดทําชุดตรวจติดตามสภาพอากาศภายในทรงพุ่มของต้นทุเรียน และกล้องบันทึกภาพติดตามการพัฒนาดอกทุเรียน สําหรับการเก็บข้อมูลสภาพอากาศ และการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาของดอกทุเรียน พบว่า อุณหภูมิวิกฤตที่มีผลต่อการพัฒนาของดอกทุเรียนอยู่ในช่วง 15-20 องศาเซลเซียส ความชื้นที่วิกฤตในเวลากลางคืนอยู่ในช่วง 60-80% มีผลต่อการพัฒนาดอกในระยะไข่ปลาจนถึงระยะเหยียดตีนหนู ซึ่งสัมพันธ์กับปริมาณคาร์โบไฮเดรตภายในดอกทุเรียนที่ลดลง ทําให้ดอกทุเรียนหยุดการพัฒนาหรือมีการพัฒนาดอกลาชา นอกจากนี้ อุณหภูมิที่ต่ำกว่า 20 องศาเซลเซียส ส่งผลต่อการผสมเกสรลดลง ในระยะดอกบานของทุเรียน การศึกษาความสัมพันธ์ของอุปสงค์และการอุปทานในการผลิตทุเรียน 1 ผล ข้อมูลในส่วนอุปสงค์พบว่า ผลทุเรียนขนาด 1.2 – 2.6 กิโลกรัม ต้องการพลังงานจากน้ำตาลกลูโคส 661.77 กรัมเพื่อสร้างชีวมวลของผล การศึกษาในส่วนอุปทานพบว่าใบทุเรียนมีการสังเคราะห์แสงสูงสุดในช่วงอายุ 40-60 วัน ในขณะที่ใบที่ได้รับแสงมีการสังเคราะห์แสงสูงกว่าใบที่โดนบังแสงและในกิ่งที่ได้รับแสงต้องการใบประมาณ 193 ใบ และกิ่งที่โดนบังแสงต้องการใบประมาณ 260 ใบในการพัฒนาผล 1 ผล ข้อมูลดังกล่าวจะนําไปจัดทําองค์ความรู้ในการจัดการต้นทุเรียน ตั้งแต่ระยะการเจริญเติบโตทางลําต้น การออกดอก ไปสู่การติดผล เพื่อให้สามารถผลิตทุเรียนคุณภาพได้อย่างแม่นยํา