บทคัดย่องานวิจัย
การให้น้ำอย่างแม่นยำเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและคุณภาพของทุเรียนในพื้นที่ภาคตะวันออกของประเทศไทย
ลำแพน ขวัญพูล.
สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) (สวก.)/กรุงเทพมหานคร.(2563)
บทคัดย่อ
โครงการวิจัยนี้แบ่งออกเป็น 2 ส่วน โดยส่วนที่ 1 ทําการศึกษาเปรียบเทียบแนวทางการให้น้ําโดยใช้ข้อมูลสภาพอากาศจากสถานีอากาศอัตโนมัติที่พัฒนาขึ้นภายใต้โครงการวิจัย และติดตามการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศแบบเรยีลไทม์มาประเมินคำการใช้น้ำของพืชอ้างอิง (ETo) และความต้องการใช้น้ำของต้นทุเรียน (ETcrop) เปรียบเทียบกับวิธีการให้น้ำของเกษตรกรกร พบว่าในระยะสร้างชุดใบ ระยะสะสมอาหารและชักนําการออกดอก ระยะออกดอก ระยะติดผลและพัฒนาของผลระยะแก่ก่อนเก็บเกี่ยว ต้นทุเรียนมีความต้องการน้ำตามค่า ETcrop เฉลี่ย 75.41, 80.11, 124.59, 185.82, 138.36 ลิตร/ต้น/วัน ส่วนวิธีการให้น้ำของเกษตรกรมีค่าเฉลี่ยในระยะการเจริญเติบโตเฉลี่ย 200, 200, 150, 300, 266.67, 200 ลิตร/ต้น/วัน ตามลําดับ ซึ่งการให้น้ำตามค่า ETcrop สามารถลดปรมิาณการให้น้ำลงได้กว่า 40% โดยมีต้นทุนการผลิต (0.67 บาท/กก) ต่ำกว่าวิธีการของเกษตรกร(1.05 บาท/กก.) มีปริมาณการใช้น้ำต่อหน่วยผลผลิต (95 ลิตร/กก.) ต่ำกว่าวิธีการของเกษตรกร (150 ลิตร/กก.) โดยพบว่าการให้น้ำตามค่า ETcrop ทําให้ต้นทุเรียนเจริญเติบโตได้ใกล้เคียงกับวิธีการของเกษตรกร และยังช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของผล น้ำหนักผล ปริมาณของแข็งที่ละลายได้ในน้ำ และปริมาณน้ำหนักแห้งมากกว่าการให้น้ำาตามวิธีการของเกษตรกร และจากการประเมินความต้องการน้ำของต้นทุเรียนโดยใช้ข้อมูลสภาพอากาศ ทางโครงการได้พัฒนาแอพลิเคชัน DuWat เพื่อให้เกษตรกรทั่วไปสามารถประเมินการให้น้ำแก่ต้นทุเรียนโดยใช้สภาพอากาศที่รายงานโดยกรมอุตุนิยมวิทยาหรือแอพลิเคชันวัดสภาพอากาศที่มีอยู่ทั่วไป สําหรับส่วนที่ 2 ทําการศึกษาแนวทางการปรับสภาพบรรยากาศภายในสวน โดยการใช้มินิสปริงเกลอรอัตราจ่ายน้ำ 80 ลิตร/ชั่วโมง ที่ระดับกึ่งกลางทรงพุ่ม ในสภาพที่บรรยากาศโดยรอบมีอุณหภูมิมากกว่า 30 องศาเซลเซียส และความชื้นต่ำกว่า 60% หรือเมื่อประเมนิค่าแรงดันไอน้ำของบรรยากาศ (vapor pressure deficit; VPD) มากกว่า 2 KPa โดยเปิดเป็นระบบนาน 15 นาที ต่อเนื่องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง พบว่าช่วยเพิ่มความชื้นได้ถึง 10% และลดอุณหภูมิโดยรอบลงได้2 องศาเซลเซียสทําให้ใบทุเรียนมีค่าการเปิดปิดปากใบเพิ่มขึ้น มีการคายน้ำ และมีอัตราการสังเคราะห์แสงเพิ่มขึ้น ช่วยเพิ่มเปอร์เซ็นต์การติดผล ลดการร่วงของผล เพิ่มน้ำหนักผล เพิ่มความแน่นเนื้อ และมีเปอร์เซ็นต์น้ำหนักแห้งมากกว่าต้นที่ไม่ได้มีการปรับสภาพบรรยากาศโดยรอบให้แก่ต้นทุเรียน