ความเป็นมา
ศูนย์รวมผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลไม้ ได้รับการสนับสนุนงบประมาณปี 2566 – 2570 จากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ และได้รับความร่วมมือจากสถาบัน/ศูนย์วิจัยในสถาบันอุดมศึกษา หน่วยงานภาครัฐและเอกชน เพื่อพัฒนากําลังคนทั้งภาคการศึกษาและภาคอุตสาหกรรมให้เป็นฐานการขับเคลื่อนการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของประเทศ โดยใช้วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม และการเชื่อมโยงกับเครือข่ายนักวิจัยที่มีความเชี่ยวชาญด้านการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวและการแปรรูปผลไม้ในหน่วยงานต่าง ๆ ทั้งในและต่างประเทศ โดยมุ่งเน้นการพัฒนานักวิจัยและผลงานวิจัย โดยผ่านกระบวนการร่วมมือ ตั้งโจทย์ ยกร่างโครงการ/แผนงานวิจัยให้ตรงตามความต้องการของผู้ใช้งาน และสามารถแข่งขันให้ได้รับทุนสนับสนุนจากแหล่งทุนภายในและต่างประเทศ ก่อให้เกิดผลผลิตจากงานวิจัยที่มากขึ้น และผลงานวิจัยถูกต่อยอด ขยายผลได้ เริ่มต้นจากการพัฒนาบุคลากรให้มีความรู้ความสามารถ โดยการจัดอบรมเพื่อพัฒนาทักษะเดิม (Upskill) ปรับปรุงทักษะ (Reskill) และสร้างทักษะใหม่ (New skill) ที่จําเป็นให้แก่ นักวิจัย บุคลากร และผู้ประกอบการ การสร้างเครือข่ายการทำงานของกําลังคนระดับสูงที่สามารถถ่ายทอดผลงานวิจัย โดยการจัดตั้งศูนย์ฯ เครือข่ายในระดับภูมิภาค แลกเปลี่ยนความรู้และเทคโนโลยีทั้งในและต่างประเทศ เพื่อให้เกิดการผลักดันและขยายผลองค์ความรู้ เทคโนโลยี และงานวิจัยที่มีคุณภาพและมาตรฐานไปสู่การใช้ประโยชน์อย่างแท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ และสามารถเผยแพร่ผลงานวิจัยให้เป็นที่ยอมรับในระดับชาติและนานาชาติได้ ผ่านการประชุมวิชาการและเว็บไซต์ด้านเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว การนำองค์ความรู้จากผลการวิจัยและนวัตกรรมไปใช้ประโยชน์ ก่อให้เกิดการปฏิบัติและพัฒนาในการปรับปรุงคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของผลไม้ และการแปรรูป สามารถลดการสูญเสีย ลดต้นทุน เพิ่มมูลค่า และเพิ่มปริมาณการส่งออกได้ นำไปสู่การยกระดับรายได้ เพิ่มคุณภาพชีวิตอย่างยั่งยืน ส่งเสริมเศรษฐกิจฐานราก เพิ่มศักยภาพทางเศรษฐกิจและสังคมโดยรวมของประเทศด้วยวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม
แผนการดําเนินงานเป็นระยะเวลา 5 ปี ตั้งแต่ปีงบประมาณ 2566 – 2570 โดยมีกิจกรรมภายใต้แผนงานของศูนย์ ดังนี้
กิจกรรมที่ 1 ปี 2566-2570
การเพิ่มจำนวนและยกระดับศักยภาพของบุคลากรที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวผลไม้ และสร้างเครือข่ายระหว่างภาคการศึกษา หน่วยงานราชการ และผู้ประกอบการการส่งออกผลไม้
- จัดหลักสูตรอบรมภาคการศึกษาและราชการ
- จัดหลักสูตรอบรมภาคเกษตรกรและผู้ประกอบการ
- จัดตั้งศูนย์ฯ เครือข่ายภูมิภาค
กิจกรรมที่ 2 ปี 2566-2570
ยกร่างโครงการ/แผนงานวิจัยให้ตรงตามความต้องการของผู้ใช้งานและผู้บริโภค ในการปรับปรุงคุณภาพผลไม้ให้ตรงกับมาตรฐานระดับนานาชาติ
กิจกรรมที่ 3 ปี 2566-2570
พัฒนาการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากผลไม้เศรษฐกิจเพื่อการส่งออก
กิจกรรมที่ 4 ปี 2566
นำผลงานวิจัยมาขับเคลื่อนและผลักดันผลไม้ไทยให้สามารถส่งออกได้เพิ่มขึ้น รวมถึงขยายผลและถ่ายทอดต้นแบบงานวิจัยสู่การใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมอย่างเป็นรูปธรรม
- นําต้นแบบ (NIRs) และปีอื่นๆ นำเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมไปขยายผลและถ่ายทอด
กิจกรรมที่ 5 ปี 2566-2570
สร้างเครือข่ายความร่วมมือระดับนานาชาติ การจัดประชุมวิชาการและเผยแพร่ผลงานวิจัยในระดับชาติและนานาชาติ
- จัดประชุมแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ เทคโนโลยี และนวัตกรรม ระหว่างหน่วยงานที่เกี่ยวข้องทั้งภายในและต่างประเทศ
ลงพื้นที่เพื่อศึกษาดูงานและแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ร่วมกันกับผู้เชี่ยวชาญในต่างประเทศ
ประชุมวิชาการระดับชาติ
ประชุมวิชาการระดับนานาชาติ