“มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2567 Thailand Research Expo 2024”

🕐 เมื่อวันที่ วันที่ 26-30 สิงหาคม 2567
ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพมหานคร

รศ.ดร.พีระศักดิ์  ฉายประสาท ผู้อำนวยการศูนย์รวมผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลไม้ เข้าร่วมแสดงผลงานการวิจัย “มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2567 Thailand Research Expo 2024” ในหัวข้องาน “สานพลังวิจัย ขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมไทยอย่างยั่งยืน” จัดโดย สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมและเครือข่ายในระบบการวิจัยทั่วประเทศ ระหว่างวันที่ 26-30 สิงหาคม 2567 ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพมหานคร

          ผลงานการวิจัยที่นำจัดแสดง ได้แก่ การวิจัยและการพัฒนาเทคโนโลยีก่อนและหลังเก็บเกี่ยวสตรอว์เบอร์รีพันธุ์พระราชทาน 89 ซึ่งจุดเด่นของงานวิจัย คือ สตรอว์เบอร์รีพันธุ์พระราชทาน 89 มีผลใหญ่ กลิ่นหอม รสชาติหวานอมเปรี้ยว เนื้อแน่น ทนทานต่อการขนส่ง มีวิตามินซีสูงกว่าพันธุ์อื่นมีสารแอนโทไซยานินมากกว่าสายพันธุ์อื่นถึง 2 เท่า

          และผลงาน การศึกษาผลของการฉายรังสีต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวมะม่วงมหาชนกและส้มโอเพื่อการส่งออกประเทศสหรัฐอเมริกา จุดเด่นของผลงานคือ เป็นโครงการศึกษามะม่วงมหาชนกฉายรังสีและส้มโอฉายรังสีที่ได้รับอนุญาตให้ส่งไปจำหน่ายในสหรัฐอเมริกาได้ตามระเบียบข้อบังคับ โดยนำองค์ความรู้จากความสำเร็จในการใช้ขั้นตอนการปฏิบัติที่ดีหลังการเก็บเกี่ยวร่วมกับการฉายรังสีมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองให้ได้มาตรฐานคุณภาพส่งออก มาวิจัยต่อยอดสร้างความแตกต่างทางการค้า และตอบโจทย์ความต้องการสังคม เพื่อแสดงให้เห็นว่าการฉายรังสีสามารถกระทำได้ในมะม่วงชนิดอื่น และผลไม้ชนิดอื่นที่ตลาดมีความต้องการและได้รับอนุญาต เช่น มะม่วงมหาชนกและส้มโอ

          นอกจากนี้ ยังนำมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง ส้มโอ สตรอว์เบอร์รีพันธุ์พระราชทาน 89 ทุเรียนตัดแต่งพร้อมทาน พร้อมต้นพันธุ์ รวมถึงผลไม้แปรรูป เช่น เยลลี่มะขาม เยลลี่ลิ้นจี่ เยลลี่มะม่วง เยลลี่เสวรส ให้ชม และจำหน่ายภายในงานมหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2567